Menuer

Det Arabiske Køkken


Bordbestilling@detarabiskekokken.dk

+ 45 60651788

Vores Arabiske Buffet

Fredag - lørdag          149,-

 

Børn til og med 12 år              75,-

De Varme Retter

 

På buffeten er der altid en vegansk linsesuppe med chips og citron, som er perfekt til forret.  

Desuden består buffeten af otte varme retter, blandt andet simreretter med mørt kød af både kalv, lam og kylling, som vi selv parterer, hakker og forbereder. Samt én vegetarret og arabiske ris med stegte nudler, som kan nydes med flere af simreretterne.

 

Vi har valgt at de varme retter i buffeten skal variere, så vores gæster altid oplever noget nyt fra det arabiske køkken. Retterne ændres derfor ugentligt, og somme tider også i løbet af aftenen.

 

 

Salater og dyppelser

 

Buffeten består af seks forskellige salater med friskt grønt og krydderurter som blandt andet persille og mynte. Alle er tilsmagt med forskellige krydderier, for at give dem det helt rigtige smagsindtryk. Prøv blandt andet vores populære tabuleh salat med frisk persille og bulgur, eller vores olivensalat med halumiost.

 

Desuden er der seks forskellige dyppelser at finde, som også alle laves af friske råvarer fra bunden. Vi har både traditionel hummus af kikærter, mutabel med grillet aubergine, yogurtsdyppelse med friske krydderurter og mange flere.

 

 

Arabisk brød

 

Arabisk fladbrød er en af de vigtigste elementer i det arabiske køkken, fordi det kombinerer det sanselige med det kulinariske. Brødet spises med fingrene sammen med både dyppelser og varme retter, og oplevelsen vil på den måde gå op i en højere enhed. Alle vores retter kan, og bør derfor spises sammen med arabisk brød – og gerne med fingrene.

 

 

Frisk frugt og kaffe/the

 

For at I kan ende Jeres måltid med lidt sødt, vil der altid være frisk frugt som for eksempel melon at finde på buffeten – frugten vil selvfølgeligt variere efter årstiderne.

 

Desuden vil der være både kaffe og the

 

 

Buffet til veganer eller vegetar

 

Der er masser af arabisk mad som laves uden kød, hvorfor vi også har mulighed for at tilbyde dette. Der vil derfor altid være mindst én af de varme retter ret udover risene, som er vegansk eller vegetarisk. Fem ud af de seks dyppelser er desuden veganske, og det er vores suppe og brød også

 

 

 

 

Vores a la carte menu

Vores forretter

Adassuppe                                          65,-

 

Vegansk linsesuppe, serveres med citronskiver og chips af arabisk brød

Falafler med tahini                          65,-

 

Fem hjemmelavede falafler med tahinisauce

Arabisk Snaskkurv                           65,-

 

To hjemmelavede falafler, én sambosak med indbagt spinat, og én kubbeh som er indbagt kalvekød i en skal af bulgur og kalvekød

Vores Veganer- og Vegetarretter

Veganerplatte                                    145,-

 

Chilikartofler, tre falafler og mushaar, frisktstegte grøntsager

Tabuleh, persillesalat med bulgur, løg og tomat

Hummus af kikærter og tahinisauce

Mutabal, dyppelse med grillet aubergine

Vegetarplatte                                    145,-

 

Ajjih squashpandekager, tre falafler og en sambosak

Tabuleh, persillesalat med bulgur, løg og tomat

Hummus af kikærter og tahinisauce

Yoghurtsdyppelse med krydderurter og bulgur

Falafelplatte                                       145,-

 

Falafelrulle i varmt arabisk brød serveres med arabiske ris

eller pommes frites med hjemmelavet hvisløgsmayonnaise

Tabuleh, persillesalat med bulgur, løg og tomat

Hummus, af kikærter og tahinisauce

Mutabal, dyppelse med grillet aubergine

Vores Grillretter

Mashawiplatte                                       149,-

 

Arabisk grillsandwich med enten kyllingebrystfilet, kalvekebab eller lammefilet (+10,-)

Serveres med arabiske ris eller pommes frites hjemmelavet hvidløgsmayonnaise

Tabuleh, persillesalat med bulgur, løg og tomat

Hummus, af kikærter og tahinisauce

Mutabal, dyppelse med grillet aubergine

Arabisk kebab                                      159,-

 

Hjemmelavet kalvekebab på sauce af grillede tomater og chili

Serveres med arabiske ris

Shish tavuk                                            159,-

 

Tre spyd med kyllingebrystfilet 

Serveres med  pommes frites hjemmelavet hvidløgsmayonnaise

Tabuleh, persillesalat med bulgur, løg og tomat

Hummus, af kikærter og tahinisauce

Mutabal, dyppelse med grillet aubergine

Grillplatte med dyppelse                     169,-

 

T0 spyd med kalvekebab, et spyd med lammefilet og et spyd med kyllingebrystfilet 

Serveres med  pommes frites hjemmelavet hvidløgsmayonnaise

Tabuleh, persillesalat med bulgur, løg og tomat

Hummus, af kikærter og tahinisauce

Mutabal, dyppelse med grillet aubergine

Grill Maze                                                  189,-

 

Vores Arabiske Grillmaze er en samlet servering af arabiske specialiteter i traditionelle anretninger

 

Pr. person indeholder Grillmazen følgende:

 

Fra grillen serveres derét spyd lammefilet, ét spyd kyllingebrystfilet, ét spyd kalvekebab og én kyllingevinge.

Derudover serveres der én kubbeh, som er indbagt kalvekød og valnødder, i en skal af bulgur og kalvekød

To hjemmelavede falafler af kikærter med tarturdressing med sesamolie

Pommes frites med hjemmelavet hvidløgsmayonnaise

 

Det kolde tilbehør består af:

Tabuleh: Arabisk salat med finthakket persille, tomat, bulgur og løg

Hummus: Arabisk dyppelse af kikærter og tahinisauce med sesamolie

Yogurtsdyppelse med krydderurter og bulgur

Hjemmelavet chili

 

 

Vores Desserter

Minimaze                                         75,-

 

3 små stykker arabisk baklava med pistage

Dessertmaze                                    109,-

 

6 små stykker arabisk baklava med pistage

Vores Børnemenu

Kylling på spyd                               75,-

 

Serveres med arabiske ris eller pommes frites

Käfta på spyd                               75,-

 

Grillede kødboller af kalvekød

Serveres med arabiske ris eller pommes frites

Børneis                                           35,-

 

 

Vores Vinkort og drikkevarekort

Vores kolde drikke

                                                                                                   

                                                                                                       lille                                           stor                                      

 

Sodavand                                                                        30,-                              50,-


Pepsi, Pepsi max, Miranda, 7-up eller Lemon

 

 

Juice                                                                                  30,-                              50,-


Hyldeblomst, appelsin eller æblemost

 

 

Egekilde med brus                                                        28,-                              50,-


Med eller uden citrus

 

 

 

Ayran, arabisk specialitet                                                                                65,-


Saltet yoghurt

 

 

 

Mokai                                                                               50,-                              


Alkoholisk hyldeblomstdrik

Vores Ølkort

Vores lokale udvalg                                                                                                                     

                                                                                                                                         

 

Fanø Rav, 50 cl.                                                                                                    65,-


Pilsnertype med ufiltreret gylden glød

Smagen er frisk ig fyldig, og samtidig tør og aromisk

 

 

Fanø Lynghvede, 50 cl.                                                                                      65,-


Ufiltreret ravgylden hvedeøl

Smagen er let aromatisk og diskret krydret

 

 

Fanø Vadehav, 50 cl.                                                                                          65,-


Mørk Ale med kraftig og kompleks fylde, samt en middeltør og krydret smag 

 

 

 

Vores palæstinensiske udvalg              


 

                                                                                                   

Taybeh Golden, 33 cl.                                                                                         55,-


Solid pilsner med en aroma af malt og humle

 

 

Taybeh Dark, 33 cl.                                                                                             55,-


Mørk smagfuld øl med afbalancerede indtryk af malt og chokolade

 

 

Taybeh IPA, 33 cl.                                                                                                60,-


 

 

 

Vores alkoholfri udvalg


 

 

Nordic Gylden Bryg                                                                                            45,-


Alkoholfri gylden pilsner med alkoholprocent på 0,5%

 

Royal Free                                                                                                              35,-


Alkoholfri gylden pilsner med alkoholprocent på 0,0%

                                                 

Vores Vinkort

Bobler


 

Deutz Brut, Frankrig                                                                                                 295,-


Frisk og blomsteragtig duft med mandeltoner. Ren og rig smag som fuldendes af en let perlen

 

 

Husets Vine                                                                                                                     

                                                                                                                                         

 

Husets Hvidvin, Percheron Chenin Viognier, Sydafrika               65,-         265,-


Aromatisk vin med god balance mellem syre fra Chenin-druen og den blødgørende effekt fra

 

 

Husets Rødvin, Villa di mare Negromaro, Italien                            65,-         275,-


Duft af søde kirsebær og lakridt. Fyldig og koncentreret smag med en flot balance mellem frugt og syre

 

 

Hvidvin


 

 

Riesling Feinharb Cuvee, Mosel                                                            85,-          319,-


Uovertruffen smaf af friske frugter med et strejf af sødme uden det bliver for meget

 

 

Rosé               


 

                                                                                                   

Jumilla Rosé, Spanien                                                                               65,-         269,-


Afbalanceret rosé med en karakteristisk duft af jordbær og hindbær, samt en frisk og let tør smag

 

 

Rødvine  


 

 

Rebel Zinfandel Canyon, Californien                                                   85,-         325,-


Forrygende og kraftig Zinfandel med varme toner af saftig frugt i både duft og smag

 

 

Pinot Noir, New Zealand                                                                                           310,-


Imødekommende pinot noir, hvor kirsebærtonerne er dominerende i duft såvel som smag

 

 

Dessertvin


 

 

Moscato D'Asti, Piemonte                                                                                       270,-


Let mousserende og sødmefyldt dessertvin med eksotiske noter af fersken og ananas i både smag og duft

 

 

                                   

Vores varme drikke

                                                                                                                                                                                                                                                             

Arabisk kaffe                                                                                                        25,-


Intens kaffe med noter af kardemomme

 

 

Arabisk the                                                                                                           25,-


Intens the på salvie og kanel

 

 

Sort kaffe                                                                                                              20,-


alm. kaffe - spørg efter mælk

               


                                                                                                   

Varm kakao.                                                                                                          35,-


med flødeskum

 

 

Irish Coffee                                                                                                           45,-


med 2 cl. tullemore whiskey

 

 

 

                                                 

Find os

 

Skolegade 21, 6700 Esbjerg

 

Tlf. +45 60651788

 

Mail. Bordbestilling@detarabiskekokken.dk

 

 

Kontakt os her

 

Åbningstider

 

Mandag       17:00 - 22:00

 

Tirsdag        17:00 - 22:00

 

Ondag          17:00 - 22:00

 

Torsdag       17:00 - 22:00

 

Fredag          17:00 - 22:00

 

Lørdag          17:00 - 22:00

 

 

Køkkenet lukker 21: 30

 

Søndag holder vi lukket 

 

 

Et stort tak fra os

 

Tak fordi I besøgte vores hjemmeside -

 

forhåbentligt møder vi Jer på et tidspunkt i

 

restauranten. I er altid velkomne.

 

 

De bedste hilsner fra

 

Christina og Mostapha El-Jalil

 

 

Læs mere om os her

 

 

 

 

 

 

 

 

Copyright © All Rights Reserved